急性肠胃炎吃药多久见效涉及到两个问题，第一个就是我们所用的这个药物是否针对这个细菌或者病毒或者症状有比较好的效果，是否是对症的；另外一个就是我们患者本身是否适合于用这么一个药物，比如如果是大肠的埃希氏菌属或者是大肠痢疾杆菌，给予一个比较广谱的药物治疗，比如喹诺酮的药物，如果是比较对症，它可能很快它效果就有了，比如一天、两天患者的恶心、呕吐、腹泻或者是白细胞增高，甚至发烧这些症状可能就会得到缓解。但比如用药不太合适，本身比如是这种细菌感染，给的抗生素不是特别对症，可能用药三天、五天，也没有效果。再有单纯的病毒感染，比如轮状病毒或者诺瓦克病毒感染，给一个细菌的抗生素治疗，这个时候用药可能就没有太多的效果。另外就是患者本身就是对药物的敏感性问题，也许用药本身没有什么问题，但是患者对药物不敏感，可能如果是用了两天、三天效果都不太好，还是有那种恶心、呕吐、腹泻、发热这些症状，那就得考虑，第一个我们用药对不对，第二就是我们患者本身对这个敏感性不太好。

应该大部分的急性肠胃炎还是会导致发烧的。它主要的原因就是大部分的急性肠胃炎可能都是细菌感染，比如我们常见的金黄色葡萄球菌或者沙门氏菌属，还有一些痢疾杆菌，这些细菌感染的食物人吃了之后就有可能会引起恶心、呕吐，就是急性肠胃炎；然后细菌感染就有可能会出现发烧的情况。当然也有一部分，比如病毒性的一些感染，它不一定，比如诺瓦克病毒，它单纯可能就是呕吐或者是腹泻，这种情况有时候患者的抵抗力比较强，可能不一定会有发烧的表现。

在急性肠胃炎发作的过程当中，患者其实症状还是比较严重的，会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还有中等程度的发烧。在这种情况之下，患者的食欲肯定有明显的减退。在这种情况之下，患者要吃什么样的食物比较好，相信给再多的美味大餐摆在面前，其实对于急性肠胃炎的患者来说是难以下咽的，但是在急性肠胃炎的过程当中，并不提倡不吃东西，还是提倡患者进食一些容易消化吸收的碳水化合物，也就是一些米汤、米粥等等这一类的流食，或者是可以吃一些粥或者是面条这种半流食，不建议吃一些蔬菜或者是吃一些肉这种辅食，建议吃一些含有碳水化合物的米汤、米粥这类的食物，对于急性胃肠炎的患者是比较适宜的。

如果得了急性肠胃炎，那会有什么样的情况出现呢，会有上吐下泻、恶心、呕吐，会有腹部的疼痛、拉肚子、大便的形状和性状出现改变，有一部分患者会有低到中等程度的发热，相信在这种情况之下，再多的美味摆到面前，可能都难以下咽。在急性胃肠炎的后期，经过临床的治疗以后，逐渐恢复以后，大家所注意的是什么呢，就算胃肠炎觉得已经治好了，没有上吐下泻，这些症状都已经得到了缓解，这种情况也要注意饮食。这些辛辣刺激性的食物是不能吃的，特别油腻的这些食物也不能吃，由于有急性的胃肠炎发作以后，尽管已经有好转了，但是胃肠道还是处于功能非常低下的这种情况，所以如果是进食太丰盛、太油腻，会加重胃肠道的负担，使急性的胃肠炎得以反复。

急性肠胃炎实际上是消化内科比较常见疾病，大体上可以分为感染性急性肠胃和非感染性急性肠胃炎。非感染性急性肠胃炎，就是患者没有病原微生物的感染，可能与摄入食物的种类，或者生活环境的变化有一定关系。比如外地人到成都吃火锅，可能不太消化、不太适应，但是没有病原微生物的感染。吃了比较刺激的饮食或者不太容易消化的饮食之后，胃肠道接受不了，所以出现类似胃肠炎方面的症状，如恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹泻等。另一大类急性肠胃炎患者确实存在感染性因素，引起急性胃肠道的炎症，比如细菌感染、病毒感染，如诺如病毒以及现在比较少见的寄生虫感染，都可能引起急性胃肠炎的症状。基于临床的角度，急性肠胃炎比较常见，比较典型的症状是腹泻，恶心、呕吐，部分病人可以伴随腹痛以及畏寒、发热等感染性表现。在呕吐、腹泻比较严重的基础之上，病人可以出现脱水的表现，比如乏力、口干、心慌等。