接种狂犬病疫苗前7天内，不要使用狂犬病免疫球蛋白。狂犬病一旦发病，死亡率几乎是百分之百，所以一旦发生狂犬病的暴露，应当及时的接种疫苗，因此就不存在在接种疫苗之前，做什么准备的情况。如果一旦发生暴露，应该在最短的时间内接种狂犬疫苗，并且对伤口进行清洗、消毒、清创，如果伤口严重，可能还需要在局部应用狂犬病的免疫球蛋白。但是应当注意的是，在接种狂犬病疫苗之前，7天内不要使用狂犬病免疫球蛋白。因为使用了狂犬病免疫球蛋白之后，体内会有狂犬病病毒的中和抗体，这个时候再接种狂犬病疫苗，可能接种疫苗会被中和抗体消灭，无法达到预防接种的目的。

需要具体问题具体分析。如果足疗程的接种了狂犬病的疫苗，有一部分研究显示，接种狂犬病疫苗10年之后，仍然可以在体内检查到足量的抗体，但是通常建议对于频繁需要接触狂犬病病毒的人群，比如接触狂犬病病毒的实验室的人员，是6个月进行一次检测，检测体内的狂犬病中和抗体的量，如果狂犬病中和抗体的量小于0.5个单位每毫升，就需要重新补种狂犬病疫苗的增强针；对于兽医以及畜牧的饲养员，建议是两年左右进行一次狂犬病中和抗体的检测，也是抗体的水平低于0.5个单位每毫升，就需要接种增强的狂犬病疫苗。如果接种完狂犬病疫苗之后1~3个月内发生了狂犬病病毒的暴露，若能确定咬伤的犬或动物接种过狂犬病疫苗，而且可以作为一个10日观察，就不需要接种狂犬病增强的疫苗，但是如果不能确定咬伤动物接种过狂犬病疫苗，或者是三级的伤口暴露，那可能要重新接种全疗程的狂犬病疫苗。在接种疫苗后三个月以上发生了狂犬病的暴露，需要做两针的增强接种，也就是在第零天、第三天接种两针增强的狂犬病疫苗。

食用辛辣食物，会刺激胃肠功能，导致在短期内免疫功能下降，影响疫苗效果。打狂犬病疫苗之后不能吃辣，在国产的狂犬病疫苗的说明书当中，有提到相关的一些情况，比如打疫苗之后不能饮酒，不能饮茶，不能吃辛辣刺激的食物，这些可能是考虑到，如果大量的饮酒，大量的食用辛辣刺激的食物，会造成胃肠功能的刺激，导致在短期内免疫功能下降。当免疫功能下降的时候，这个时候应用狂犬病的疫苗，可能会影响狂犬病疫苗的效果，产生抗体的时间，产生抗体的量可能会减少，这是一种认识。此外，从中医的角度上来讲，辛辣刺激的食物包括饮酒，饮茶，也可能会影响药物的吸收利用。

被狗咬伤之后，不是百分之百就会得狂犬病。首先要看这只犬是否有狂犬病。如果这只犬以前明确接种过狂犬病疫苗，则是安全的，得狂犬病的几率就很小。另外，即便这只犬携带狂犬病病毒，也要看咬伤之后狂犬病毒的量，狂犬病毒的毒力，还有伤口损伤的程度以及伤口位置。也就是主要是伤口离中枢神经的远近；还有伤口周围神经丰富的程度；还有咬伤之后，伤口是否经过规范的处理；被咬伤之后，这个人是否按照正规程序接种狂犬疫苗，或者更进一步的接种狂犬病的免疫球蛋白，这些多重的因素都决定了被狗咬伤之后是否会得狂犬病。综上，对狗咬伤之后要有一个比较良好的心态，以科学的观念来做判断，不要过于的紧张，过于的焦虑。

狂犬病的检测有很多手段，可以检测患者的血液、脑脊液、带有毛囊的皮肤，包括唾液都可以进行检测。还可以检测这些组织的抗原、抗体，狂犬病毒的核酸，甚至把病毒分离出来进行培养。还可以对这些组织进行病理下的检测，看这些组织当中是否有狂犬病，比较典型的是内基氏小体。但是要强调，虽然有很多的检测手段，但这些手段目前都是在一些研究机构开展，常规的医院没有开展类似的这些检查项目。而且还要强调一点，这些检查项目只有对发病期的病人检测，能检测出需要的阳性结果，潜伏期的患者进行检测，没有办法进行确诊或排除。检测手段除了这些对病原的检测之外，还有一些辅助的手段帮助判断是否感染了狂犬病病毒，比如检测患者的血常规、脑脊液，检测患者头颅的核磁，这些都可以帮助判断患者是否感染了狂犬病病毒。