早期肝硬化患者在饮食上一定要进行严格的把控，否则就很容易让病情发展严重，所以首选一定要选择新鲜的食材，其次一定要选用软食，再者就是一定要保证良好的生活习惯，也就是千万不能够抽烟喝酒，否则病情恶化是迟早的事。

肝硬化患者其实非常的危险，因为这种疾病发展起来实在是太快了，如果是早期那还好一点，通过一系列的控制方式和治疗手段还是有希望恢复健康的，但是如果病情发展到了中晚期，那么想要彻底治愈几乎是不可能的，早期肝硬化的饮食需要注意哪些呢？
　　食材新鲜
　　首先一定要保证选用的食材是足够新鲜的，而且是细嫩容易消化的，比方说吃鱼或者是吃蛋类品的时候，鱼最好去，除了所有的骨刺蛋类也最好是选择那些比较好消化的，比较有营养的，其次像一些纤维比较少的蔬菜，根不是那么甜的水果，可以适当的吃一些严禁吃。油炸或者是多油的食物，例如瓜子，核桃，花生这些其实都不能吃，尤其不要吃黄豆，也不要吃韭菜，否则很容易胀气，禁止食用胡椒，辣椒，芥末或者是咖啡这种有刺激性的调味品。
　　多吃软食
　　多吃软食的意思其实就是一定要把吃进去的东西尽量得嚼烂一点，比方说肉类食品一定要先进行充分的煮烂，所有吃到嘴巴里面的食物都一定要细嚼慢咽，嚼碎搅烂在吞下去。对于那些还患有食管或者是胃底部有静脉曲张的患者来说，更应该要做到这一点，否则分分钟肝硬化早期变肝硬化中期或者是晚期。
　　良好的饮食习惯
　　良好的饮食习惯除了要满足以上这两点以外，其实生活当中还有很多需要注意的地方，比方说千万不能够抽烟喝酒，尤其是一些高浓度的烈酒更不能喝，而现在市面上推出了一些低酒精成分的饮料，同样是不能够喝的，甚至连饮料这种东西都尽量不要接触，否则很容易带来一些潜移默化的影响，对于处于早期肝硬化患者来说，最重要的就是保证营养清淡好消化，并且新鲜。