急性肠胃炎并不可怕。急性肠胃炎是一个急性病程，往往都是一过性的，部分患者甚至有自愈的倾向，它恢复是比较快的，但是如果合并了一些重症的感染，特别是对于一些特殊的人群，比如老年人有一些基础疾病，糖尿病或者是肿瘤的病人，应该积极的进行有效的治疗。如果重度的细菌感染，必要的时候口服抗生素，严重的甚至需要静脉的输注抗生素。如果是腹泻非常严重，导致了水电解质的平衡，那有可能需要进行输液治疗，但大多数预后都是非常好的，而且在短期之内就能得到一个很好的好转。只有少数分病人治疗不及时，所导致的感染中毒性休克，或者是脱水严重导致的低血容量性休克，这两个并发症还是有一定风险的。

不建议在急性肠胃炎的急性期进食咖啡，因为咖啡因本身有促进胃肠道的一些作用，本身有些人咖啡的不耐受或者一些牛奶的不耐受、咖啡伴侣的不耐受，有可能会导致肠道蠕动的增快，甚至有通便的作用，所以这时候其实应该是避免喝咖啡的。当急性肠胃炎恢复以后，肠道功能完全正常了，那再进食咖啡也是可以的。急性肠胃炎它是个急性的过程，病程比较短，在这段时间，我们还是应该建议以清淡、容易消化的食物为主，避免高油、高脂、高糖、高盐的食物，大量的蛋白质的摄入以及一些水果、高脂的摄入都可能会增加我们胃肠道的一些负担，都不利于急性肠胃炎的恢复。总而言之，急性肠胃炎急性期是不建议喝咖啡的，恢复以后逐渐进食咖啡是可以的。

急性肠胃炎能治好。急性肠胃炎往往是一个急性的起病，病程比较短，部分患者还有自愈的倾向，能够自己好，还有部分患者可能需要对因的治疗，比如细菌感染所引起的急性肠胃炎，有效的抗生素治疗能够促进疾病进一步的快速好转。病毒感染，如果腹泻严重的患者，给予积极的一些止泻的治疗，对于疾病的好转也是有帮助的。总体而言，大多数的急性肠胃炎都能够治好，但是应该注意的时候，就是以腹泻为主要的临床表现，一开始以为急性的肠胃炎，但是腹泻持续存在，并且出现粘液、脓血便，一定要及时的到医院就诊，必要的时候完善内镜的检查，以帮助我们明确诊断。因为有些患者，如炎症性肠病的患者，一开始以急性肠胃炎为主要的临床表现，但其实并不是急性肠胃炎，而是一个慢性的、非特异性的结肠炎症的一些表现。所以当我们急性肠胃炎反复出现大便，反复出现脓血，一定要及时就诊，帮助我们明确诊断。

一般比较轻型的急性肠胃炎，不会引起出血，它可能最常见的就是恶心、呕吐、腹泻的症状。常见的病原学有沙门氏细菌，或者是金黄色葡萄球菌，或者是一到秋天可能会有诺瓦克病毒，可能还会有那种痢疾杆菌。当然严重一点，比如痢疾杆菌感染，它严重有出血性表现；还有一种比较严重，比如那种特殊的出血坏死性小肠炎，这是一种特殊的细菌感染引起来的肠道感染，患者有可能会出现比较严重的出血、便血，甚至有可能还会引起患者的死亡。所以普通的这种急性肠胃炎一般都是不会引起出血，但比较严重的，比如痢疾杆菌或者特殊的细菌感染，它偶尔会引起出血。

急性肠胃炎由于饮食不洁，或暴饮暴食、腹部受凉等因素引起大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等，引起肠黏膜受损，出现水肿、肠胃功能紊乱、恶心、呕吐、腹泻等症状。儿童常见于病毒性感染，成年人多为细菌感染。病毒性腹泻，一般5-6天好转。除腹泻、发热外，并无腹痛。细菌性感染病程较短，用药治疗后，多在1-2天内好转，病程长者一般不超过1周。严重肠胃炎并发肠道穿孔，要积极进行外科治疗，剖腹探查肠穿孔修补手术，这种情况下恢复时间应该在一周到十天左右，要积极配合医生，对症使用喹诺酮类等药物。同时要补充体液和电解质。饮食以清淡、易消化，含维生素较多的流质食物为主。