患上急性肠胃炎的病人可以通过吃药或是输液来缓解拉肚子或者是呕吐恶心的症状。同时，还需要特别注意饮食方面，比如不要吃生冷或者是辛辣刺激的食物，而且不易于肠胃消化的食物也要尽量不吃，否则会对肠胃带来负担，不易于病情的好转。多食用一些清淡的食材，同时保证蔬菜水果以及肉类的质量和新鲜程度。

急性肠胃炎不仅会导致呕吐和腹泻的常见症状，而且不及时治疗还会导致发热或者脱水的症状。医药治疗能控制病情，而饮食方面的注意也是重要的，急性肠胃炎也会引起食欲不振，但一定不要不吃，否则会导致人体虚弱，对正常生活和工作也会产生不利影响。那么，急性肠胃炎禁吃什么呢？
　　一、生冷食物
　　生冷的食物主要是指冰镇饮料或者是雪糕等，生鱼片之类的生性食物也要少吃，多喝温水，特别是针对引发腹泻症状的急性肠胃炎患者能够有效补充水分。生冷食物会刺激肠胃，加重腹泻或是呕吐症状，甚至还会导致发热。因此可以多喝热汤，比如说鱼汤，鸡汤都会补充体内所需要的营养物质。
　　二、辛辣刺激性
　　辛辣刺激性的食物会刺激肠胃，比如辣椒、大蒜或者是偏油腻的食材。病人的肠胃本来就处于虚弱的状态，倘若再食用辛辣刺激性的食物，便会变本加厉恶化病情，比如会加重呕吐，或者是持续腹泻，严重者会导致出现脱水甚至昏迷的症状。
　　三、不易消化类
　　急性肠胃炎是因为肠胃出现不适，倘若再是吃太多不容易消化的食物，更是给肠胃带来一定的负担。甚至可能加重病情，可以使用一些青菜，或者是小米粥、稀面条等，既易于消化，又能起到暖胃的效果，还能补充体内所获需的营养物质。特别是要少吃肉类食材，它们一般也都不易于消化。
　　治疗急性肠胃炎，调理的好处要大过于药物治疗，饮食调理可以增加肠胃的抵抗能力，可预防再次患病，患者在平时尽量可以选择使用易消化、营养膏的流质食物，可帮助消化。