食管癌的病因现在不明确，相关因素有。
1.亚硝胺化学物质和真菌毒素。亚硝胺被认为是化学致癌物，主要包括亚硝酸盐、真菌和毒素的致癌作用。
2.各种发霉的食物都会产生致癌物。
3.另一种主要是饮食刺激和慢性食道刺激，因为长期的食物消费相对粗糙。或进食过热等饮食习惯，导致食管黏膜慢性理化刺激，形成食管癌癌前病变。